Cette farine de blé bio est idéale pour faire son pain, les crêpes, la béchamel, les pâtes brisées et gâteaux. 
Elle est issue de notre coopérative agricole bio où nous livrons une partie de nos céréales. 

Farine complète T110 bio

Idéale pour le pain, crêpes, gâteaux (notamment le gâteau au yaourt), les madeleines, les pâtes à tarte, le pain d'épices et les gaufres. Une alternative à la farine de blé.

Farine issue de notre coopérative agricole bio où nous livrons une partie de nos céréales.

Farine d'épeautre bio

Miel issu d'un apiculteur qui met ses ruches dans nos champs de sarrasin bio.

Le miel de sarrasin est un miel un peu fort (même si celui que nous vendons est moins fort que certains miels de sarrasin que l'on peut trouver dans le commerce). 

Il est délicieux pour faire des pains d'épices ou pour déguster nature.

Le miel n'est pas certifié bio car il faudrait qu'un périmètre de 3 kms autour des ruches soit en agriculture biologique, ce qui n'est pas le cas.

Nous proposons aussi du miel de fleurs d'été bio, miel de forêt bio, miel de tilleul bio et pollen bio issu du même apiculteur.

Miel de sarrasin

Lentille blonde variété "Saint-Flour". 

Idéale en accompagnement d'une viande (jarret de porc, saucisses de Morteaux, petit salé) ou d'un poisson, ou encore sautée avec des légumes et de l'huile d'olive. 

Délicieuse également en salade. Son goût est doux. 

Recette à titre indicatif au dos des sachets (recette différente au fil des saisons). Issue de l'agriculture biologique et cultivée avec amour !

Existe en paquet de 750 gr

Lentilles blondes bio

Fleurs de camomille entière pour faire de la tisane.

Délicieux avec une cuillère de miel ou en mélange avec du lavandin.

Producteur/Productrice : Disti'Flore
Dans le département de la Somme, récolte manuelle des fleurs bio pour la tisane.

Tisane de camomille bio (fleurs entières)

Variété de lentille rare de couleur brune et orangée. 

Cette lentille est idéale en salade, ajoutée dans les potage ou pour faire des boulettes végétariennes. 

Recette à titre indicatif au dos de chaque sachet (recette différente au fil des saisons). Issue de l'agriculture biologique et cultivée avec amour.

Existe en paquet de 750 gr

Lentilles rosana bio

Pollen de fleurs bio issu de la production d'un apiculteur qui met ses ruches dans nos champs.

Idéal en cure tout au long de l'hiver et au printemps pour renforcer les défenses immunitaires (riche en protéines et fibres). 

Pollen de fleurs bio

Farine issue d'un Moulin professionnel qui livre les boulangeries bio de la région.

Mélange de farines de maïs, blé, graines de tournesol, soja et épices bio.

Permet de faire des pains et pains viennois à base de maïs (comme ceux que l'on peut retrouver en boulangerie). Mélange facile à travailler même pour les débutants qui commencent à faire leur pain eux-mêmes. (recette au dos du sachet)

Si vous êtes aventureux, vous pouvez l'utiliser pour les gâteaux, notamment un gâteau au yaourt et abricot. C'est très bon et les graines de tournesol donnent un petit peu de croquant !

Farine de maïs et blé (mélange bio)

Lentille brune rosée qui se cuisine comme la lentille verte (avec des saucisses, un jarret de porc, petit salé ou encore froide, en salade).

Elle a un goût de lentille plus prononcé que la lentille verte et une très bonne tenue à la cuisson. Très prisée des restaurateurs. 

Recette à titre indicatif au dos des sachets (recette différente au fil des saisons). Issue de l'agriculture biologique et cultivé avec amour !

Existe en paquet de 750 gr


Lentillons rosés bio 

Les grains de petit épeautre bio sont à déguster en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou avec une salade. C'est une alternative au boulgour, "ébly", riz et autres féculents. Le petit épeautre est une graine très digeste.

Il est nécessaire de les faire tremper environ une nuit avant de les faire cuire environ 35 minutes avec un bouillon de légume. Une fois cuit, il peut aussi se faire en gratin avec de la crème fraîche et du parmesan ! Ou encore comme un risotto avec des oignons émincés.

Ces grains de petit épeautre bio sont issus de notre coopérative bio où nous livrons nos céréales. 

Petit épeautre bio (graines)

Petite lentille noire très prisée des gourmands !

Se déguste avec un poisson blanc ou en verrine et en salade. Se marie aussi très bien avec de la truite ou saumon fumé.

Lentille au goût très fin et à la particularité de se cuisiner façon pilaf (de la même manière qu'un risotto). 

Recette à titre indicatif au dos des sachets (recette différente au fil des saisons). Issue de l'agriculture biologique et cultivée avec amour !

Existe en sachet de 750gr.

Lentilles beluga bio

Lentilles vertes issues de l'agriculture biologique et cultivée avec amour. 

Ne se démonte pas à la cuisson. 

Recette à titre indicatif au dos de chaque sachet (recette différente au fil des saisons). 

Idéale pour remplacer la farine dans les gâteaux au chocolat ou en tartinade ! Ou encore, délicieuse dans le classique "saucisses lentilles" !

Existe en sachet de 750gr.

Lentilles vertes bio

Miel issu d'un apiculteur qui met ses ruches dans nos champs de luzerne bio.

Le miel de luzerne est un miel très goût et sucré.

Le miel n'est pas certifié bio car il faudrait qu'un périmètre de 3 kms autour des ruches soit en agriculture biologique, ce qui n'est pas le cas.

Nous proposons aussi du miel de fleurs d'été bio, miel de forêt bio, miel de tilleul bio et pollen bio issu du même apiculteur.

Miel de luzerne

Feuilles de menthe poivrée bio pour faire de la tisane. Idéal en fin de repas, facilite la digestion.

Délicieux avec une cuillère de miel ou en mélange avec du tilleul.

Producteur/Productrice : Disti'Flore
Dans le département de la Somme, récolte manuelle des fleurs bio pour la tisane.

Tisane de menthe poivrée bio

Idéal pour les salades, en mélange avec des crudités ou, chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Délicieux servi avec une fondue de poireau et un peu de parmesan ou encore accompagné d'une poêlée de légumes.

Peu aussi se faire gratiné au four une fois cuit.

Issus de notre coopérative agricole bio où nous livrons une partie de nos céréales.

Quinoa bio

Issue de la 1ère pression à froid de nos graines bio, elle est riche en oméga 6 et vitamines E (antioxydant). L'huile de tournesol artisanale convient pour assaisonner vos salades comme pour la cuisson. 

Issue d'une presse artisanale, aucun solvant chimique n'est ajouté lors du pressage comme pour les huiles alimentaires "industrielles" vendues dans la grande distribution. 



Retrouvez-la en bouteille de 50 cl, 1L ou en bidon de 5L. 

TARIFS : 
50 cl : 5,20 euros (soit 10,40 euros/L)
1 L : 8,80 euros 
5 L : 36 euros (soit 7,20 euros/L)

Huile de tournesol bio

Délicieux en houmous, salades ou dans les plats en sauce !

Il est conseillé de les faire tremper une nuit avant de les faire cuire.
Temps de cuisson : environ 50 à 55 min si on les fait bouillir (jusqu'à 1h30 si cuisson à feu doux)

Existe en sachet de 750 gr.

Pois chiches bio

Jus de pomme local.

Idée recette norvégienne pour l'hiver : portez le jus de pomme à ébullition avec un peu de cannelle et une étoile d'anis. Parfait pour les après-midi au coin du feu !

Producteur/Productrice : La Ferme de la Frimousse (Oise)

Jus de pomme

Fleurs de lavandin grosso bio pour faire de la tisane.
Idéal pour un instant de relaxation ou avant le coucher (le goût est très proche de la tisane de lavande).

Délicieux avec une cuillère de miel de luzerne ou de miel de lavande.

Producteur/Productrice : Disti'Flore
Dans le département de la Somme, récolte manuelle des fleurs bio pour la tisane.

Tisane de lavandin bio

Idéal pour la soupe ou des purées avec un ou deux gousses d'ail, une pomme de terre et de la crème fraîche !

Issus de notre coopérative agricole bio où nous livrons une partie de nos céréales.

Pois cassés bio

Idéale pour les galettes ou même en mélange avec de la farine de blé T65 (farine crème) pour réaliser des pancakes et crêpes !

Le grain est issu de notre production et nous le faisons moudre par un agriculteur voisin en attendant d'avoir notre propre meule de pierre !

Farine de sarrasin bio

Très bonnes pour la santé car riches en oméga 3, les graines de lin peuvent se mélanger avec les crudités, les salades froides, dans un yaourt ou encore saupoudrées au dessus d'un bol de soupe accompagné de parmesan !

Ces graines de lin sont issues de notre coopérative bio où nous livrons nos céréales. 


Graines de lin doré bio

Fleurs et feuilles de tilleul bio pour faire de la tisane.

Délicieux avec une cuillère de miel ou en mélange avec de la menthe poivrée.

Producteur/Productrice : Disti'Flore
Dans le département de la Somme, récolte manuelle des fleurs bio pour la tisane.

Tisane de tilleul bio

Délicieuse en mélange avec de la farine de blé T65 (farine crème) ou T110 (farine semi-complète) pour faire des pains d'épices, des cookies au chocolat ou un bon pain de seigle !

Le grain est issu de notre production et nous le faisons moudre par un agriculteur voisin en attendant d'avoir notre propre meule de pierre !

Farine de seigle bio

Cette farine de blé bio est légèrement de couleur crème. Elle est très bien pour faire tous les types de gâteaux, pâtes à tarte, béchamel et c'est un délice pour réaliser les crêpes et les gaufres !

Cette farine est issue de notre coopérative agricle bio où nous livrons une partie de nos céréales. 

SAC DE 2.50kg disponible =5.50€/2.50kg (soit 2.20€/kg)

Farine de blé T65 bio

Farine issue d'un Moulin professionnel qui livre les boulangeries bio de la région.

Idéale à utiliser en mélange avec de la farine de blé ou de petit épeautre (engrain). S'utilise pour les crêpes comme pour les gâteaux. Permet de faire des gâteaux au yaourt très moelleux au goût de noisette (recette au dos du sachet).

Farine de châtaignes bio

Cette farine de blé bio est idéale pour faire son pain, les crêpes, la béchamel, les pâtes brisées, gaufres et gâteaux. 

Le choix entre les farine de blé T65, T80 et T110 dépend des goûts. Nous vous invitons à les découvrir et à vous faire votre propre avis !

Elle est issue de notre coopérative agricole bio où nous livrons une partie de nos céréales. 

SAC DE 2.50kg disponible =5.50€/2.50kg (soit 2.20€/kg)

Farine de blé T80 bio

Bonne alternative à la farine de blé car plus digeste (farine pauvre en gluten) et plus nutritive que la farine d'épeautre.

Permet de faire des préparation plus légère que la farine de blé, léger goût de noisette.

Pour tous types d'utilisation : gâteaux, crêpes, gaufres, tartes, pain, pain d'épices...

Farine issue de notre coopérative agricole bio où nous livrons une partie de nos céréales.


Farine de petit épeautre bio (engrain)

TARIFS :
Pour la bouteille de 0.25L = 8.50 euros
Pour la bouteille de 0.50L = 15.60 euros

Issue de nos graines de cameline et pressée chez un agriculteur voisin.

C’est une huile d’assaisonnement (ne pas chauffer) très riche en oméga 3, 6, acides gras et antioxydants. Elle a également des vertus anti-inflammatoires. 

On peut aussi l’utiliser en huile pour mettre sur le corps : idéal pour les peaux sensibles ou l'eczéma.  On peut l’utiliser en huile d’assaisonnement (en mélange avec de l’huile d’olive si son goût « vert » n’est pas apprécié) ou mettre une cuillère à café le matin dans le yaourt (ou pure si l’on souhaite pour profiter de ses vertus).

Issue d'une presse artisanale, aucun solvant chimique n'est ajouté lors du pressage comme pour les huiles alimentaires "industrielles" vendues dans la grande distribution. 



Huile de cameline bio

Ferme familiale en agriculture biologique

POSSIBILITÉ DE PASSER COMMANDE par mail & de venir récupérer sa commande à la ferme sur rendez-vous !

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La Ferme Épicerie D'Heygère

Farine 5 céréales bio (blé, seigle, épeautre, sarrasin, orge) issue de notre coopérative agricole bio.

Idéale pour le pain, les crêpes, le pain d'épices, les biscuits "petit déjeuner" et les gaufres. 

Farine 5 céréales bio

Description

La Ferme Épicerie D'Heygère

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