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Les Choux d’à CôtéRecherche
Pink Colomb Bay

Pink Colomb Bay

6 pièces

9,00 € / pièce

54

.00 €

Domaine de La Colombette
Domaine de la Colombette, Ancienne Route de Bédarieux, Béziers, France

Description

Afin de créer ce vin rosé haut de gamme, nous avons fait le choix de sélectionner un cépage exceptionnel : le Pinot Noir. Vin rosé - Pinot Noir - 11.5% Vol. - 75cl NOTES DE DÉGUSTATION Robe pâle aux reflets élégants,nez atypique de fruits rouges frais, parfum discret de garrigue. Bouche gourmande et soyeuse, soulignée par des arômes d’agrumes, finale minérale. ACCORDS METS & VINS Idéal accompagné de charcuteries et de tapas en apéritif entre amis, mais également à table autour de viandes grillées, plats méditerranéens ou asiatiques. POTENTIEL DE GARDE A boire dans sa jeunesse pour apprécier pleinement son parfum et ses qualités organoleptiques. Nous vendangeons de petites grappes aérées provenant des clones les plus qualitatifs, comme le 114, 115 ou le 777. Nous gagnons ainsi en concentration pour obtenir des jus plus élaborés à vinifier. Afin d’avoir un Rosé riche en arômes, nous utilisons les techniques qui ont fait leur preuve sur les blancs : les raisons provenant des plus vieilles vignes sont saignées et ceux provenant des plus jeunes pressées. Après débourbage, les moûts fermentent à basse température et sont ensuite élevés sur lies jusqu’à la mise en bouteille. (E-boutique) https://lacolombette.fr/caveau

E-mail

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Téléphone

04 67 31 05 53

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