Ferme du Perriers
Route de Baudre
Description
La Ferme du Perriers est une exploitation laitière de taille familiale en agriculture biologique depuis 1999, située à Saint-Lô. Nous produisons depuis 2016, une large gamme de produits laitiers fermiers biologiques (une quinzaine) essentiellement au lait cru entier, permettant ainsi d’exprimer pleinement les saveurs du lait de nos vaches Normandes nourries uniquement avec les fourrages de la ferme. Nous vendons en direct au marché de producteurs bio "La Cabane Penchée" qui se situe sur notre ferme les mardis et vendredis. Nos produits sont aussi disponibles chez des revendeurs dans le pays Saint-Lois. En 2010, Yvan Dubos prend la suite de son père en production laitière. Arnaud L'HULLIER le rejoins en 2016 et commence à transformer une partie du lait. En 2017, le GAEC voit officiellement le jour et en 2018, le laboratoire de transformation à la ferme est mis en route. La ferme se compose actuellement de 2 associés, une salariée et deux apprenties. Un reportage de France3 sur notre ferme: https://www.youtube.com/watch?v=-xJK6xemd7Q Notre gamme se compose de : - yaourts nature , sucrés aromatisés au cassis ou à la noix de coco - fromage blanc campagne ou lissé, à la confiture de citron ou fraise ; ou 0 % - Meuh'rsin (fromage à tartiner à l'ail , aux fines herbes et sel naturel de Guérande) - Lactots (fromages lactiques frais au sel naturel de Guérande; nature, à l’échalotte, aux graines de cumin ou avec des mélanges d’épices) - Baudrichons (fromage lactique affiné type St Marcelin) nature ou aux graines de Fenugrec - crème crue épaisse - beurre cru de baratte doux et demi sel - riz au lait - lait ribot...
Bio / raisonnée