Boulangerie de Naroques
angle de la rue Espagne et de la place de la cathédrale
Description
Créée à l'origine, sous la tutelle de l 'exploitation agricole expérimentale Andrew Coecup, elle devient autonome mi 2018 , suite au succès de nos pains et viennoiserie. Notre entreprise « l'Atelier de Naroques » transforme les céréales cultivées dans notre département, en farines puis en pains. Les céréales, de la majorité de notre production, proviennent de notre partenaire : l'exploitation expérimentale agricole de Monsieur Andrew Coecup : Lauréat régional en agro-écologie 2019 et 2020 et Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole Mr Andrew Coecup, a développé une technique basée sur la prairie sans labour, semant le blé ou l'épeautre dans une prairie naturelle, qui booste le développement des céréales semées, obtenant un rendement plus que prometteur. L'équipe se compose de façon suivante : Au fournil : Tanguy à la fabrication principale , Damien à la cuisson, Olivier pour les gourmandises sucrées , salées et pains spéciaux A la boutique : notre trio de choc : Isabelle, Béatrice, et Jérôme à la vente notre pâtissière inventive : Phoebe Pour les livraisons et les commandes pro : notre trio gagnant :Didier, Sebastian, Jackie Au magasin, situé au cœur du centre historique d'Auch , place de la Cathédrale: Nous avons développé, avec succès, la recherche de producteurs gersois par les ventes annexes dans notre boutique - de produits de saisons pour les légumes et fruits : - de produits gastronomes ( confitures, miels , huiles, vinaigres, pâtes , vins, bières,fromages, produits cuisinés à base de canard ou de légumes...) Tous les produits d'épicerie sont, soit certifiés BIO, soit de producteurs locaux de qualité, en culture naturelle. Toutes nos gammes que ce soit le pain, la viennoiserie ou les produits pâtissiers « faits maison » ont la certification FR-BIO -16
