Description
Nez : o Premier nez intense et persistant de genièvre et fruits exotiques o Deuxième nez : Bon comportement à l’oxydation avec une tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus fraiches et florales Bouche o Attaque franche de genièvre et coriandre mais sans brutalité, légèrement piquante dont l’effet se dissipe vite (impact de la graine de paradis) o La rondeur apporte des notes de toffee, pas de chaleur alcoolique prononcée o Une fin de bouche intense en genièvre et un peu amère (due à l’angélique) o La rétro olfaction variant suivant les personnes entre la cannelle et des notes plus iodée voire minérale - L’ensemble est caractérisé par une puissance aromatique ainsi que l’intensité dans le temps au palet - La teinte trouble est liée aux huiles essentielles des plantes utilisées lors de la distillation