Description
Sachet d'une tête d'ail noir d'environ 40 grammes obtenue par longue maturation d'un ail blanc IGP de la Drôme issu de l'agriculture biologique. Une texture moelleuse proche de celle des fruits secs. Son parfum, légèrement torréfié n'est pas sans rappeler les arômes de fruits confits, de réglisse, de sous-bois et de vinaigre balsamique. Un goût de 5ème saveur ou umami pour sublimer tous vos plats, de l'apéritif au dessert. Il se consomme comme un bonbon, à jeun le matin pour ses bienfaits sur la santé ou après le déjeuner, avec un bon café. On peut aussi l'utiliser en cuisine pour confectionner des plats atypiques, simples et sains. Dans une omelette ou dans un gâteau nature, les pépites d'ail noir donneront à vos créations, un goût de nulle part ail...leurs !
