Tommette au lait cru et entier de nos brebis Lacaune, faite a la main dans un chaudron en cuivre. Type saint nectaire, assez moelleuse elle est un peu plus typé que notre tomme ! 

Tommette au lait cru de brebis 

Tomme au lait cru de brebis, affinage entre 3 et 4 mois, pour cette tomme moelleuse. 
Elles sera aussi parfaite pour votre raclette ! Douce et gout fleurie, elle est faite à la main dans une cuve en cuivre, avec le seul lait de nos brebis lacaunes. 

Tomme au lait cru de brebis 

Glace artisanale et fermière au lait de brebis ! 

Lait frais et entier de nos brebis Lacaune, ces glaces sont peu sucré, et forte en saveurs : 

Café, Cappucino, Vannille Bourbon, Framboise, Chocolat noir, Noix de coco avec rapée, Pralinée, Spéculoos, Miel de courbière, Figue, Chataigne ... 

Glace au lait de brebis 

L’atelier de Courbiere transforme son lait de brebis en fromages yaourts et glaces, à Assac dans le Tarn. Le lait provient de la ferme familiale, géré en agriculture raisonnée, suivant le cahier des charge de l’AOP Roquefort : beaucoup de pâturage et du foin de séchage en grange, pour une douceur du lait.

LAIT CRU DE BREBIS

Description

L'Atelier de Courbière

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