Agneau de lait des Pyrénées
Europarc 3 Avenue Léonard de Vinci
33608 Pessac Cedex
Description
De mi-juin à septembre, la plupart des brebis transhument vers les hauts alpages pyrénéens et profitent de riches pâtures et d’un environnement d’une pureté remarquable ! A l’automne, les brebis redescendent dans les vallées et mettent bas, c’est le début de la période d’agnelage. Jusqu’au début de l’été suivant, les berges vont accomplir leur passionnante et minutieuse tâche pour élever les agneaux de lait de 45 jours maximum. L’appellation « élevé sous la mère » prend ici tout son sens. L’Agneau de lait des Pyrénées est nourri exclusivement au lait de sa mère par tétée au pis. Pour garantir une chair naturelle et qualitative, aucun antibiotique ni aucun traitement n’est administré aux agneaux. Les seuls remèdes autorisés dans le cahier des charges et qui sont utilisés en cas de maladie sont homéopathiques.
agneaudelaitdespyrenees@gmail.com